Fatay (empanadas árabes)

Name: Fatay (empanadas árabes)
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs - harina; 10 grs - levadura; Pizca azúcar; C/n - sal; 30 cc - aceite; 150 cc - agua; 300 grs carne picada; 1 cebolla (brunoise); 1/4 morrón rojo (brunoise); 1 tomate (concasse); C/n pimentón, ají y comino; C/n jugo de limón

Axel Küsters @cook_14625964

Victoria - Bs As

Fatay (empanadas árabes)

Axel Küsters @cook_14625964

Guardada

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Ingredientes

45m

6 raciones

masa
300 grs- harina
10 grs- levadura
Pizcaazúcar
C/n- sal
30 cc- aceite
150 cc- agua
relleno
300 grscarne picada
1cebolla (brunoise)
1/4morrón rojo (brunoise)
1tomate (concasse)
C/npimentón, ají y comino
C/njugo de limón

Guardada

Paso a paso

45m

1

Masa: hacemos un aro con la harina, agregamos sal, levadura, el agua, aceite, pizca de azúcar.
2

Amasamos hasta tener una masa suave. Dejamos qie leve el doble y luego hacemos bollitos del tamaño de una nuez. Dejamos leudar nuevamente.
3

Para el relleno: rehogamos en aceite de oliva la cebolla, salpimentamos y dejamos enfriar.
4

Mezclamos con la carne, los morrones, los tomates, el jugo de limón y las especias.
5

Para el armado; estiramos cada bollito, colocamos en el centro el relleno y lo cerramos en forma de triángulo.
6

Mandamos al horno fuerte por unos 7 min. Y a comer!