Mousse de mango al kiwi
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pelan los mangos y se trocea. Después ponerlos en la batidora, echar el azúcar el zumo de lima y la ralladura, da un toque fresco.. Se reserva..
- 2
En una cazuela se pone un poquito de agua y las placas de gelatina a fuego no muy alto. Cuando esté disuelta se retira del fuego, después se le echa el puré de mango, se remueve bien y se reserva
- 3
Las claras de huevo se baten con varilla hasta que se monte bien, de 4 a 6 minutos dependiendo de la batidora. Una vez montadas la claras se va removiendo el puré de mango con las claras poco a poco, suave y envolvente
- 4
Ponerlos en vasos o recipientes a servir. Meterlo en la nevera más o menos 1 hora de reposo. Mientras tanto, pelamos los kiwis, se trituran y se le echa un poco de licor de manzana o de otro tipo de fruta. Se remueve y se pone para decorar el mousse con la menta.
- 5
Que aproveche
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