Es importante que cuando se compre el Pescado, limpiar sus vísceras y branquias. Se retira las escamas y limpia varias veces con agua.

Después ponemos a calentar una sartén bien caliente.

Después, el pescado sazonamos muy bien con Sal, pimienta negra molida y comino.

Se pone el pescado cuando el aceite este bien caliente y de inmediato lo va freír y dorar. Dejamos que se dore por ambas partes con cuidado de no romper el pescado.

Si el aceite ha estado bien caliente no se romperá el pescado cuando lo muevas.

Para la ensalada; picamos la lechuga en largos y en tomate en rodajas. Añadimos sal y un poco de aceite de oliva si tenemos.

Y opcionalmente ponemos papas hervida, como acompañante es lo.mejor.

Y ya lo tenemos todo listo para servir y disfrutar.