Pica la cebolla finamente y sofríe en un poco de aceite hasta que esté blanda. Vigila que el fondo de la cazuela no se seque, si pasa puedes añadir más aceite o un poco de agua (queda igual y es más ligero😜)

Añade las coles (sin descongelar 😏) y sofríe con la cebolla a fuego suave hasta que estén a tu gusto. Si te gusta la verdura "muy hecha" las puedes cocer previamente en agua y sal

Una vez hechas las coles añadir los garbanzos escurridos, el jamón de York y la cucharada de pimentón y da unas vueltas para integrar bien

Para terminar, probar de sal y un hilito de aceite virgen extra crudo "por lo alto" listo 😍