Pelar y cortar los ajos en láminas y sofreírlos en una sartén con aceite. Cuando estén listos añadimos la cebolla y el pimiento en cuadrados y dejamos freír.

Mientras tanto lavamos los calamares y cortamos en anillas. Los añadimos a la sartén y sofreímos.

Añadimos ahora el tomate partido en trozos pequeño hasta que se deshaga.

Limpiar los guisantes, cortar las judías y pelar y cortar la zanahorias en rodajas. Añadirlo al guiso.

Añadimos el caldo y el apio y perejil cortados en trozos pequeños. Dejamos cocer hasta que esté listo!!

Pd: puedes añadir patatas o incluso arroz, pasta o fideos y hacerlo tipo sopa.