Primero preparamos la salsa. Picamos toda la verduras. La zanahoria rallada. Ponemos en una cacerola un poquito de aceite y vamos cocinando las verduras con un poquito de sal

Una vez que estén medio transparente le agregamos pimienta un poquito de pimiemton y ponemos la carne. Dejamos cocinar todo. Agregamos una hoja de laurel y un poquito de puré de tomates

Mientras tanto pelamos lavamos y cortamos las papas. Ponemos en una cacerola con agua y un poquito de sal. Hacemos hervir hasta que ablanden. Ponemos a hervir también 2 huevos.

Una vez que estén hacemos puré común. En una fuente de vidrio ponemos un corrito de aceite. Ponemos un poco de puré y la salsa con queso cremos y los huevos... tapamos con el resto del puré. En un horno caliente lo cocinamos 25 a 30 minutos.