Pollo con champiñones y aceitunas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Éstos son los ingredientes:
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En una olla honda (para que no ensucies la estufa), pon el aceite a calentar y ahí dora el pollo
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Dale vuelta a cada pieza para que quede un poco dorado de todos los lados, sácalo y ponlo en toallas de papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
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Mientras tanto, corta los cabos y quita la piel a los champiñones.
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Parte los champiñones y los cabitos también.
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Pon mantequilla en una sartén y sofríe los champiñones. Reserva
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En una cazuelita pon las 3 tazas de agua a hervir, agrega el consomé y revuelve.
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Agrégale la salsa ketchup, apaga el fuego, reserva.
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Corta la cebolla.
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En la misma sartén pon una poca de mantequilla y acitrona la cebolla
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Acomoda encima de la cebolla, el pollo, ya doradito
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Esparce encima del pollo las aceitunas y espolvorea el perejil
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Agrega el agua con el consomé y la salsa ketchup
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Tapa y espera unos 40 minutos, a fuego medio. Agrega los champiñones sofritos y deja sólo unos 2 minutos más. Sirve caliente, acompañado con frijoles fritos, algún arroz, en fin, lo que se te ocurra. Provecho!!!!
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