Cachetes de pollo de mar en salsa
En realidad yo quería hacer pollo de mar al horno pero la pescadería justo no tenía ese día y me ofrecieron los cachetes, así que tuve que innovar en dos recetas distintas, de las cuales esta es la primera de ellas, espero les guste.
Cachetes de pollo de mar en salsa
En realidad yo quería hacer pollo de mar al horno pero la pescadería justo no tenía ese día y me ofrecieron los cachetes, así que tuve que innovar en dos recetas distintas, de las cuales esta es la primera de ellas, espero les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos bien chiquita la cebolla y el morrón
- 2
Picamos bien el ajo y el perejil (generalmente uso 2 o 3 dientes de ajo)
- 3
Rehogamos la cebolla y el morrón con un poco de aceite de oliva
- 4
Una vez rehogados, agregamos los cachetes y los dejamos cocinar 10'
- 5
Agregamos entonces el vaso de vino blanco y condimentamos con sal y pimienta. Mezclamos bien y cuando llegue a hervor agregamos las 3 cucharadas de maicena (si quieren que la salsa se espese, sino, no se la agreguen). Dejamos cocinar 10' más
- 6
Previamente, antes de preparar todo lo anterior, pelamos 2 papas grandes, las cortamos en rodajas y las ponemos a hervir en una olla para acompañar el pescado
- 7
Preparamos una salsa para ponerle por encima al plato con 6 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de pimentón
- 8
Servimos en un plato acompañado de las papas hervidas, decoramos con ajo y perejil y le agregamos la salsa encima
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