Por un lado rehogar las cebollas junto con el morrón cuando se blanquea la cebolla agregar la carne picada, cuando está a punto la carne agregarle los condimentos, sal, pimienta, orégano y apagar el fuego y reservar.

Por otro lado hervir el agua para las papa por 30 minutos luego pincharlas, si están blanditas retirarlas y hacer puré echarle un huevo batido, un poquito de aceite, queso, de rallar, condimento a gusto, reservar.

Ahora toca el armado: colocar en una fuente para horno el rehogado de cebolla y carne picada, luego los quesos, el puré por encima bien acomodado batir un huevo y echar celo por encima del puré y queso rallado y al horno hasta que gratine.