En un Bowl grande, cernir y mezclar todos los polvos (harina, polvo de hornear, leche y sal). Y dejamos a un lado.

En otro Bowl, mezclar las 2 yemas, el huevo, la margarina (previamente derretida) y la ralladura de limón.

Se separa en tres partes los productos secos, una parte se echa a los productos húmedos, se revuelve, luego se echa la otra parte junto con el agua (revolver bien), y finalmente echar la ultima parte. Revolver bien hasta hacer una masa bien homogénea...la masa esta lista cuando no se queda pegada en los dedos, si es necesario, agregar harina para que esto no suceda.

Amasar y crear formar un rectángulo con la mitad de la masa, formar rectángulos pequeños y hacer un agujero en la mitad de este y pasar un extremo por ahi.

Freír con el aceite bien caliente, luego dejar reposar junto con papel absorbente, espolvorear con azúcar flor y provecho.