Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien las berenjenas que vayamos a utilizar. Cortar a lo largo en fetas de 2 cm de grosor aproximadamente..
- 2
Una vez hecho eso, colocar un poco de harina en un recipiente (yo utilicé sólo 2 tazas) salar, y agregar condimentos a gusto (orégano, pimienta, pimentón, ají molido etc) Ir agregando agua hasta que quede una mezcla no tan aguada, sino más bien espesa. Colocar las berenjenas ya cortadas en la mezcla y comenzar a revolver
- 3
Una vez hecho eso, llevar las berenjenas ya rebozadas a un sartén y freír hasta conseguir que tome un color dorado de ambos lados. (Cuidado, no dejar tanto tiempo, sino se endurecerá, y luego en la pizza será difícil de cortar)
- 4
A medida que vamos vamos friendo, vamos colocando las que estén listas en una fuente, pizzera o recipiente apto para colocar en el horno o microondas, eso va a gusto y elección de cada uno. Hacemos una capa de berenjenas, cubriendo todo el recipiente que utilicemos y colocamos fetitas de queso cremoso. Y así sucesivamente.. Una capa de berenjenas, un poco de queso, una capa de berenjenas, un poco de queso..
- 5
Ya terminado eso, pasamos a colocar salsa por encima de toda la preparación, cómo se hace habitualmente en cualquier pizza. Y colocamos queso nuevamente. Llevar al Horno o microondas hasta derretir el queso..
- 6
Cortar, servir y disfrutar de esta delicia !
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