Rice balls

Name: Rice balls
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza arroz de sushi o normal; 1 taza agua; 200 ml vinagre de arroz; 3 cucharas azúcar; 1 cuchara sal; Opciones relleno: 1 palta, Morrón, queso crema; 2 huevos; 1/2 taza harina; Pan rallado

Arlen Campos @cook_13808544

Chile

Les cuento que aca somos adictos al sushi!! Así que nos atrevimos a preparar estas bolitas, la verdad es que la primera vez nos quedaron bastante grandes pero ya con la práctica todo va mejorando.
A nosotros nos encanta así que se las recomiendo totalmente! #arroz #riceballs #bolasdearroz #sushi

Rice balls

Arlen Campos @cook_13808544

Guardada

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Ingredientes

1 tazaarroz de sushi o normal
1 tazaagua
200 mlvinagre de arroz
3 cucharasazúcar
1 cucharasal
Opciones relleno: 1 palta, Morrón, queso crema
2huevos
1/2 tazaharina
Pan rallado

Guardada

Paso a paso

1

Si no tienes arroz de sushi puedes lavar 1 taza de arroz del grano más corto que encuentres, lo harás hasta quitar todo el almidón y que el agua quedé transparente.
2

Luego pondremos a cocer el arroz en una taza de agua helada a fuego medio hasta que se caliente el agua, luego de esto bajamos el fuego a mínimo, el tiempo de cocción es de 12 minutos en total.
3

Prepararemos el aliño del arroz en un recipiente, mezclamos el vinagre, azúcar y sal y revolvemos hasta que quede homogéneo (también puedes añadir una cuchara de pisco, o algún licor blanco para remplazar el sake, pero esto puede ser más arriesgado)
4

Una vez cocido el arroz lo vertiremos a una fuente donde lo iremos aliñando con con una cuchara y luego revolveremos el arroz. Dejaremos reposando una hora
5

Pondremos arroz en nuetra palma de la mano y aplastados con una cuchara formando una lámina de arroz (puedes mojar tus manos para que el arroz no se pegue) pondremos nuestro relleno, en este caso el queso, palta y Morrón, pero puede ser Lo que tu quieras. Finalmente tomaremos arroz con una cuchara y lo aplastaremos sobre el relleno para taparlo, terminamos de tapar juntando el arroz de la lámina que habíamos formado en nuestra palma y formamos la bolita.
6

Batiremos dos huevos y los tendremos listos para el siguiente paso
7

Pasaremos las bolitas por la harina, luego la pasaremos por el huevo y finalmente por el pan rallado (puse Sésamo con el pan rallado).Luego de esto pondremos a freír y ya esta!!