Pincho de cocido con queso cremoso, aceite, romero y tomillo

Name: Pincho de cocido con queso cremoso, aceite, romero y tomillo
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. harina de fuerza; 8 gr. levadura fresca; 150 gr. puré de cocido, del más que nos guste; Sal; dos toques canela; 2 ralladuras nuez moscada; 100 gr. queso cremoso emulsionado con aceite, romero y tomillo

Rosa @cook_1752579

Santa Cruz de La Palma

¿Por qué no tomar como pincho cocido en forma de pan, con un poco de queso de untar emulsionado con aceite de romero y tomillo?

Pincho de cocido con queso cremoso, aceite, romero y tomillo

Rosa @cook_1752579

Santa Cruz de La Palma

¿Por qué no tomar como pincho cocido en forma de pan, con un poco de queso de untar emulsionado con aceite de romero y tomillo?

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

300 gr.harina de fuerza
8 gr.levadura fresca
150 gr.puré de cocido, del más que nos guste
Sal
dos toquescanela
2 ralladurasnuez moscada
100 gr.queso cremoso emulsionado con aceite, romero y tomillo

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Disolvemos la levadura en el puré de cocido tibio,se lo añadimos a la harina,agregamos la sal,la canela y la nuez moscada. Amasamos hasta conseguir una bola elástica y dejamos reposar hasta que doble su volumen.
2

Engrasamos un molde, ponemos nuestra masa de pan y la dejamos reposar 30´; lo metemos en el horno precalentado a 200 grados, calor arriba y abajo,con aire (para que se le haga corteza), durante 30'.
3

Sacamos del horno, dejamos reposar unos 10' sobre una rejilla,lo partimos y cubrimos con una capa generosa de nuestro queso emulsionado.