Alfajores de Maizena sin huevo ni harina
La base es la receta de MARYRUBI Leída en Cookpad, a la que le hice varias modificaciones para usar lo que había en casa!
Alfajores de Maizena sin huevo ni harina
La base es la receta de MARYRUBI Leída en Cookpad, a la que le hice varias modificaciones para usar lo que había en casa!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar la fécula con el polvo de hornear en un bowl.
- 2
Agregar el azúcar y mezclar.
- 3
En una compotera poner la ralladura del limón, la esencia de vainilla, ***las tres cucharadas de vinagre, ***dos cucharaditas de bicarbonato, y mezclar. (***en caso de usar huevos batir un poco)
- 4
Hacer una corona con lo que tenemos en el bowl, y en el centro agregar y mezclar lo que contiene la compotera y la manteca. Unir todo amasando, sin sacar del bowl.
- 5
La masa debe quedar suave y no acuosa ni pegajosa. Estirar y que quede menos de 1cm o bien aplastar en una superficie lisa para poder cortar con moldes. Usar fécula en la superficie para que no se pegue.
- 6
Poner en el horno a 250° Aprox de 10 a 15 min. Controlar para que no se quemen. Al sacarlas despegarlas de inmediato y ponerlas en otro recipiente.
- 7
Dejarlas enfriar un momento y luego añadir el dulce que tengamos en casa, yo usé dulce de durazno casero.
- 8
Para reservarlas para más tarde recomiento un tupper y un papel film para ponerlos en la heladera. Ahora a disfrutar!!!
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