Rehogamos el ajo, el pimiento y la zanahoria, todo picado. Los solomillos de pollo a trocitos.

Movemos bien y mezclamos, rehogamos hasta que el pollo se dore un poquito. Echamos un poquito de sal a toda la mezcla.

Añadimos tres vasos de caldo de pollo. Añadimos otra vez un poco de sal, porque aunque el caldo de pollo de brike ya lleva sal, añadiendo un poco sale más sabroso. Pero lo de la sal es cuestión de gustos.

Cerramos la olla y, una vez pite dejamos diez minutos.

Pasado los diez minutos, abrimos la olla, apartamos el caldo. Apartamos tres vasos de caldo para el arroz, y un vaso para hacer una sopa de fideos.

Ponemos los tres vasos de caldo y el contenido guisado (pollo con pimiento) en una cazuela, añadimos un vaso de arroz basmati (no lleno del todo) y dejamos a fuego lento, Añadimos el colorante alimenticio antes de tapar la cazuela, que no deje de tener un ligero hervor, hasta que el arroz esté tierno. Lo vas probando. Suelen ser 15 minutos o un poco más, en cazuela.

Mientras se hace el arroz, añades al vaso de caldo, medio vaso o uno entero de agua, fideos, dejas ocho minutos. Y lista una sopa rica y rica.

Cuando veas que el arroz esté tierno lo apartas del fuego y lo dejas reposar. Pasados cinco minutos a disfrutar.