Masa para tacos (primera parte)

Name: Masa para tacos (primera parte)
Yield: 40 tapas aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Harina común de 000 o 0000; 75 g Manteca o margarina derretida; cantidad necesaria Agua tibia; 1/2 cucharada sal; ñ

Sol Gullón @sol1980

La Rioja

Hola gente. Feliz año antes que nada. Hace mucho tiempo que no subo recetas y hoy estoy en casa de unos amigos y salió Tacos. Voy a publicar en dos partes. Primero va receta de la masa y después uno de los tipos de rellenos. Espero les guste y disfruten.

Masa para tacos (primera parte)

Guardada

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Ingredientes

40 tapas aprox

1 kgHarina común de 000 o 0000
75 gManteca o margarina derretida
cantidad necesariaAgua tibia
1/2 cucharadasal
ñ

Guardada

Paso a paso

1

En un bols colocar la harina, la sal, la manteca o margarina derretida y por último el agua de a poco. Tiene que quedar una masa lisa y compacta NO dura.
2

Dejar descansar un está, el tiempo que tardes en cortar los ingredientes para el relleno
3

Luego que terminaste de cortar y poner a cocinar los ingredientes, retiras la masa fina aprox de 2 mm, el espesor tiene que ser como el de una tapa para empanadas o una rapidita. Cortas con un plato o tapa de 10 cm de diámetro aproxy y cocinas en una sartén o panqueques vuelta y vuelta, la masa tiene que quedar maleable y no crocante sino se resquebrajea.