Picar los tomates en cuadritos pequeños, picar la lechuga pequeña, cortar el aguacate en láminas delgadas, cortar la zanahoria cocida en láminas delgadas, rallar los huevos cocidos. Cocer el maíz, preparar la mayonesa.

Preparar los panqueques, mezclar todos los ingredientes en licuadora o procesadora, y en un sartén caliente verter con un cucharón la mezcla y esparcir por toda la superficie. Una vez que se suelten los bordes, voltear y terminar de cocinar. Procurar hacerlos delgados para que salgan 10 o 12.

Para armar la torta. Poner el primer panqueque, esparcir mayonesa y agregar la lechuga, poner otro panqueque encima y esparcir mayonesa y agregar el tomate y seguir así con el resto de los ingredientes en el orden que prefieras (cada ingrediente debería alcanzar para rellenar dos capas distintas)

Poner el último panqueque, esparcir la mayonesa por encima y los bordes de la torta y decorar con los huevos.

Y listo. A servir y disfrutar.