Salas las pesadillas y luego las enharinas. Hay que freírlas en la sartén con bastante aceite a fuego medio 7 en vitro. Cuando empiecen a estar doraditas las fríes 1 minuto más por cada lado.

Pelas y cortas las patatas en daditos y las fríes a fuego medio 7 unos 10 minutos. Luego subes el fuego al 9 y que de doren un poquito.

Lavas los canónigos y la rúcula y los aliñas al gusto. Lo pones bonito y... A disfrutar