Hamburguesas de vegetales

Name: Hamburguesas de vegetales
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 grs papa pelada y rallada; 100 grs zanahoria rallada; 100 grs zapallo rallado; c/n harina de avena; c/n avena; c/n linaza activada y molida; 1 cebolla mediana; 1/2 morrón verde; 1/2 morrón rojo; al gusto cebollines; 1 diente ajo; al gusto perejil; al gusto cilantro; sal al gusto, particularmente no le pongo

La Cocina de Gualberto @lacocinadegualberto

Rosario, Colonia, Uruguay

Sabrosas hamburguesas de papa, zapallo y zanahoria.

Hamburguesas de vegetales

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Rosario, Colonia, Uruguay

Sabrosas hamburguesas de papa, zapallo y zanahoria.

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

200 grspapa pelada y rallada
100 grszanahoria rallada
100 grszapallo rallado
c/nharina de avena
c/navena
c/nlinaza activada y molida
1cebolla mediana
1/2morrón verde
1/2morrón rojo
al gustocebollines
1 dienteajo
al gustoperejil
al gustocilantro
sal al gusto, particularmente no le pongo

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Paso a paso

45 minutos

1

Rallamos en tiras en la procesadora las papas, zanahorias y zapallo. Reservamos.
2

En la procesadora o mixer hacemos la harina de avena. Reservamos.
3

Molemos la linaza activada. Reservamos.
4

En el mixer o procesadora molemos los morrones, cebolla, cebollines, perejil y cilantro. Reservamos.
5

En un recipiente hondo mezclamos primero todos los ingredientes húmedos, vegetales, semillas, condimentos. Otros condimentos que se pueden utilizar son cúrcuma, mostaza, pimienta y cualquier otro al gusto particular de cada quien.
6

Poco a poco vamos agregando la harina de avena hasta que quede una masa lo suficientemente consistente que podamos formar nuestras hamburguesas.
7

Mezclamos un poco de avena entera con un poco de la harina de avena y rebozamos las hamburguesas. Al hornoooo!!! En este caso acompañamos con tomates aliñados con orégano y aceite de oliva O al frezzer

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La Cocina de Gualberto @lacocinadegualberto

jueves, 28 de abril de 2016 a las 09:33 PM

Rosario, Colonia, Uruguay

Cocinero!!, que más se puede decir de quien es y se siente cocinero, cuando lo llevas en la sangre, cuando lo haces con amor...Eso sí!!! soy revago para subir las recetas!!!

Comentarios (2)

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

viernes, 24 de junio de 2016 a las 01:57 PM

Me gusta! Una pregunta , linasa activada es remojada en agua?

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