Para el pollo: mezclar bien en una taza o recipiente todos los ingredientes y untar esta salsa sobre las piernas de pollo ya colocadas en la fuente de horno, luego de untarlas bien si sobra salsa incorporarla también en la misma fuente de horno para que las piernas se cocinen en su jugo. Llevar a horno.

Para las papas: pelar y hervir las papas, no mucho solo se tienen que ablandar un poco, si se hierven demasiado se desarmaran a la hora de rellenarlas.

Para el relleno de las papas: picar pequeño la media cebolla y ponerla a cocinar en una olla o sartén pequeña con un chorrito de aceite, cuando ésta se dore agregar la albahaca picada bien pequeño, la carne picada, sal, pimienta, y por ultimo cuando la carne tome color agregar apenas un chorrito de agua y dejar cocinar.

Retirar las papas del fuego, dejarlas enfriar un rato, y con una cuchara las ahuecamos, las rellenamos, les ponemos un poco de queso rallado y las colocamos en una placa apta para horno, horneamos solo hasta que se derrita o dore el queso.

Una vez listas las papas y cocinado el pollo, solo queda servir y degustar👏