Primero cortamos las berenjenas a tiras sin quitar la piel (a mí me gustan con piel, se la podéis quitar si lo preferís).

Después las colocásis en un recipiente con la cerveza y dejar reposar 20 minutos.

Cuando pasen esos 20 minutos las escurrimos bien y las rebozamos en la harina y las fríes poco a poco en aceite muy caliente.

Cuando se vayan dorando las sacas y le añades sal a gusto del consumidor y las sirves en un plato con un poco de miel al lado que le da un sabor muy rico.