Pulpa de cerdo y arroz al curry

Name: Pulpa de cerdo y arroz al curry
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr pulpa de cerdo; 1 cebolla; 3 dientes ajos; orégano; sal; aceite de maravilla; 0.5 pimentón (color a elección); 1 zanahoria; 2 tazas arroz; curry; 2 dientes ajo (para el arroz)

Cecy Rojas @cecyrojas

Viña Del Mar

Fácil y rápido para madres con hijos

Pulpa de cerdo y arroz al curry

Cecy Rojas @cecyrojas

Viña Del Mar

Fácil y rápido para madres con hijos

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

500 grpulpa de cerdo
1cebolla
3 dientesajos
orégano
sal
aceite de maravilla
0.5pimentón (color a elección)
1zanahoria
2 tazasarroz
curry
2 dientesajo (para el arroz)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Calentar la olla, incorporar aceite y sofreír el ajo,colocar la carne picada en medallones, una vez sellada, incorporar cebolla picada en cuadros, pimentón (yo use de los 3 colores), cortar la zanahoria en medallones y añadir. Dejar a fuego lento que se termine de cocinar la carne,si es necesario añadir un poco de agua.
2

Arroz: Aceite en una olla,ajos y 2tazas de arroz, espolvorear curry,revolver y incorporara la 4 tazas de agua hervida, tapar y a fuego bajo esperar 20 minutos (yo uso un tostador).