Lasagna con anchoas y pan rallado

Name: Lasagna con anchoas y pan rallado
Yield: 2 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 250 gr. pasta tipo lasagna o la de su gusto corta o larga; 6/8 filetes anchoas (pueden ser mas) según el gusto y suficiente aceite; 100 gr. (más o menos) pan rallado en casa (no de panadería ya que es muy fino); 2 1/2 litros agua para la cocción y poca sal; tomar en cuenta que la pasta larga necesita mas aceite o salsa según el caso, por eso es mas rentable usar pasta corta

Lina Lizzio Tringali @cook_4701935

Caracas, Venezuela

Muy sencilla y muy sabrosa

Lasagna con anchoas y pan rallado

Lina Lizzio Tringali @cook_4701935

Caracas, Venezuela

Muy sencilla y muy sabrosa

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

250 gr.pasta tipo lasagna o la de su gusto corta o larga
6/8 filetesanchoas (pueden ser mas) según el gusto y suficiente aceite
100 gr. (más o menos) pan rallado en casa (no de panadería ya que es muy fino)
2 1/2 litrosagua para la cocción y poca sal
tomar en cuenta que la pasta larga necesita mas aceite o salsa según el caso, por eso es mas rentable usar pasta corta

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Paso a paso

10 minutos

1

Cocinar la pasta al dente como de costumbre, mientras tanto tostar, a fuego moderado bajo, el pan rallado en un sartén sin aceite o mantequilla hasta dorar cuidando que no se queme, al estar listo retirar del fuego.
2

En otro sartén colocar los filetes de anchoas y llevar a fuego moderado (con más o menos suficiente aceite) para derretirlas totalmente mezclando constantemente hasta que quede solo el aceite.
3

Escurrir la pasta y condimentarle con el aceite de anchoas mezclar bien y servir, utilizar el pan rallado como si fuera queso y buen provecho.