Gazpacho de fresa

Name: Gazpacho de fresa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Tomate; 40 g Cebolla tierna; 1/2 Diente ajo; 20 g Pimiento verde; 150 g Miga de pan; 80 g Aceite de oliva virgen; 8 g Vinagre de jerez; Sal; 200 g Fresas

Chef Javier Fernandez @cook_2627309

Madrid

Gazpacho de fresa

Chef Javier Fernandez @cook_2627309

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kgTomate
40 gCebolla tierna
1/2 Dienteajo
20 gPimiento verde
150 gMiga de pan
80 gAceite de oliva virgen
8 gVinagre de jerez
Sal
200 gFresas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lava bien los tomates y retira el pedunculo, troceamos y ponemos en la batidora. Si vas a hacer gazpacho con una batidora menos potente, tal vez sea necesario pelar los tomates antes
2

Añadimos al vaso la cebolla picada, el ajo, el pimiento verde , y troceamos la miga de pan . Añadimos tambien la mitad del aceirte de oliva, el vinagre y la sal triturar para conseguir una crema muy fina
3

Lavamos las fresas y las, ponemos en el vaso, añadimos el aceite que nos quedo y truturamos 5 min a maxima potencia rectificamos de sal