Separamos las claras y las yemas de los huevos, en dos recipientes para batir por separado, despues añadimos una pizca de sal a las claras y las batimos con las varillas eléctricas, añadiendo la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta conseguir un punto de nieve, (Reservamos)

Añadimos la otra mitad del azúcar a las yemas, la ralladura de la piel de la naranja (solo lo naranja) y el zumo de la naranja colado, Batimos con la batidora bien, despues vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura tamizada, mezclamos con una cuchara hasta que esté totalmente mezclada, a continuación añadimos las claras poco a poco moviendolo despacio y envolviendo.

Ponemos la mitad de la mezcla en el molde untado con mantequilla, y después con harina, sacudimos el mode para quitar el exceso, despues añadimos el chocolate que antes hemos desecho al baño maria, agregamos la otra mitad y lo metemos al horno,

Que antes hemos precalentado con la posición arriba y abajo a 200°, cuando lo metamos bajamos la temperatura a 170º, lo dejamos cocinar unos 50 minutos, esto dependera del horno, hasta que no pase media hora no debemos abrir la puerta, pues lo arruinariamos.

Para comprobar si está bien hecho, lo tocamos en la parte superior, si no te fias puedes introducir una aguja de hacer punto, si la aguja sale limpia y seca ya estará hecho.