Pisar con un tenedor la manteca con los huevos hasta que quede desarmada la manteca.

Agregar el azúcar y la esencia de vainilla.

Añadir la harina e ir incorporando lentamente para formar la masa. Es importante NO BATIR NI AMASAR.

Cuando la masa esté lista, estiramos 3/4 sobre el molde previamente enmantecado (cuando no enmantequé igual no se pegó la generosa :))

El dulce: si es dulce de leche repostero agregarlo directamente.
Si es de batata o membrillo cortarlo en trozos y con un chorro de agua desintegrar en fuego mínimo. Pisar y fundir.

Volcar el dulce sobre la masa.

Hacer las tiritas con el cuarto de masa que habíamos reservado.

Hornear a temperatura media durante 25 minutos.