Pelar y cortar las papas. En un recipiente apto para microondas colocar las papas con 1 cm de aceite y cocinar por 10 minutos.

Hervir el chorizo colorado 20 minutos y cortar en pequeños trozos

Batir los 3 huevos junto a los condimentos y agregar al recipiente con las papas listas. A continuación, hacer lo mismo con el chorizo.

Cocinar en la sartén durante 30 minutos a fuego lento y dar vuelta para terminar la cocción ¡A comer!