Papas con cuero y librillo
Graciela Diaz @cook_6476795
El plato favorito de mis hermanas, padre y mío 🤤
Papas con cuero y librillo
El plato favorito de mis hermanas, padre y mío 🤤
Paso a paso
- 1
Poner el aceite en una olla honda cuando esté caliente poner tres tazas de cebolla blanca a freír.
- 2
Licuar la pasta de maní, con la sal, el ajo, el achiote y la leche
- 3
Incorporar la mezcla licuada al sofrito de cebolla y colocar el caldo, dejar que hierva
- 4
Cortamos el cuero en cuadros pequeños y colocamos en la salsa colocamos las papas y reservamos
- 5
Cortamos en cuadros el librillo y lo reservamos hasta servir
- 6
Para hacer el ají de librillo
- 7
Licuamos el ají, con una taza de leche y tres cucharas de pasta de maní, con sal al gusto
- 8
Colocamos en el ají las dos tazas de cebolla blanca picada y servimos en un pozuelo de vidrio
- 9
Se sirve las papas con cuero, se pone el librillo con el aguacate en el plato 🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Graciela Diaz le encantará ver cómo quedó.
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