Cóctel de Camarón 👨🍳
El cóctel de camarones se originó en 1941 cuando el dueño de un Bar de Boston quiso elaborar una variante del Bloody Mery agregando camarones al clásico cóctel, fue tanta la demanda del nuevo cóctel que este se popularizó ampliamente, cada país tiene su forma particular de preparar este cóctel, en la presente receta he tratado de conservar los ingredientes de la receta original pero le he agregado mi estilo personal espero que la disfruten
Cóctel de Camarón 👨🍳
El cóctel de camarones se originó en 1941 cuando el dueño de un Bar de Boston quiso elaborar una variante del Bloody Mery agregando camarones al clásico cóctel, fue tanta la demanda del nuevo cóctel que este se popularizó ampliamente, cada país tiene su forma particular de preparar este cóctel, en la presente receta he tratado de conservar los ingredientes de la receta original pero le he agregado mi estilo personal espero que la disfruten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
Pelamos y desvenamos los camarones conservando las cáscaras
- 3
En una olla con agua agregamos las cáscaras de los camarones un trozo de apio y dejamos hervir, cuando haya hervido retiramos las cáscaras conservando el agua a la que agregamos los camarones por dos minutos aproximadamente
- 4
Una vez que los camarones estén cocidos retiramos con una espumadera y ponemos en agua fría para detener la cocción
- 5
En el caldo resultante de la cocción de los camarones ponemos a cocer un tomate pelado y cortado en trozos una vez que el tomate se haya cocido licuamos y reservamos
- 6
En un bol ponemos la cebolla cortada en brunoise con sal y el jugo de limón y dejamos encurtir por 5 minutos, agregamos el tomate y el apio picamos en brunoise
- 7
Agregamos los camarones cocidos, la media cucharadita de salsa Worcestershire, la salsa Tabasco y el tomate licuado con el caldo de camarón, rectificamos el sabor salpimentando y agregamos el cilantro finamente picado a nuestro gusto
- 8
Servimos en una copa tipo cóctel decorando a nuestro gusto y acompañamos con galletas saladas, Buen Apetito
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