Colocar la harina, la sal y el polvo de hornear y en el centro la crema.

Unir bien todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa homogénea.

Dejar reposar la masa en la heladera durante 1 hora.

Separar la masa en 10 bollitos.

Estirarlos sobre la mesada con un palo de amasar hasta obtener círculos de 20 cm de diámetro.

Colocar los discos en las placas, pincharlos con un tenedor y hornear a temperatura alta durante 7 minutos.

Una vez que los discos estén dorados retirarlos del horno y si es necesario se pueden dar vuelta en la mitad de la cocción.

Colocar una capa de dulce de leche repostero en un disco. Colocar otro disco sobre el dulce de leche y presionar ligeramente. Seguir intercalando discos y dulce de leche. Terminar con un disco sin untar dulce de leche. (se puede hacer uno con 10 discos o dos con 5 discos).

Para el merengue calentar las claras a baño maría revolviendo ligeramente con un batidor. Una vez tibias, batir con batidora hasta obtener un merengue firme. Colocar en una manga y decorar.