Ponemos una sartén al fuego con los 150 gr de azúcar y un vaso de agua y echamos los gajos de mandarina. Dejamos cocer a fuego lento que vayan caramelizandose los gajos, apartar cuando veamos que tienen color de caramelo.

Mientras los gajos se van caramelizando, ponemos el horno a precalentar a 170 grados y vamos preparando el bizcocho.En un bol, ponemos los 4 huevos, añadimos el azúcar y montamos con una batidora de varillas.

Cuando tengamos bien montados los huevos con el azúcar, añadimos el aceite poco a poco, una pizca de canela molida y la ralladura de naranja. Antes de mezclar, añadimos la harina tamizada con la levadura y las nueces y mezclamos bien con una espátula.

Una vez tenemos la mezcla del bizcocho preparada, cogemos un molde lo engrasamos, echamos la mezcla y metemos al horno unos 35 minutos o así.

Mientras se hace el bizcocho, vamos preparando el almíbar. En un cazo, ponemos el zumo de dos naranjas junto con la ralladura de una naranja y el azúcar glass a fuego medio hasta que arranque a hervir. Cuando arranque a hervir lo dejamos durante uno o dos minutos al fuego.

Cuando tengamos listo el bizcocho, cogemos un palillo de pinchitos y hacemos agujeros en la superficie del bizcocho. Cuando tengamos esto hecho, desmoldamos y comenzamos a echar por encima el almíbar que se empape bien. Una vez hagamos esto colocamos por encima los gajos de naranja caramelizados y listo.