Separar las galletas del relleno y ponerlos en dos bowl diferentes. triturar las galletas, una vez que estén BIEN trituradas, separar aparte un poquito y tamizar para que quede polvo, ese polvo reservar hasta el final de la torta. (es la decoración final que lleva arriba.)

Añadir la manteca derretida a las galletas trituradas y mezclar bien hasta que las galletas queden empapadas. Pasar la mezcla a un molde y cubrir bien toda la base, se puede ayudar con los dedos para que quede lo más pareja y lisa posible. Llevar al freezer para que endurezca.

Calentar la leche en una olla, cuando este caliente agregar el queso crema ir revolviendo de a poco hasta que se integre por completo. luego agregar la gelatina y revolver. sacamos la olla del fuego y vamos agregando el relleno que nos quedó de las galletas. reservar.

Batir la crema en un bowl aparte con el azúcar.

Una vez que la crema de queso se enfrió un poco agregar un poquito de esencia de vainilla. (no mucho por que tiñe la mezcla y no queda tan blanca.) ir incorporando de a poco la crema batida con movimientos envolventes con una espátula para evitar que pierda el aire. Cuando este todo bien incorporado y mezclado, poner la mezcla en el molde.

Llevar al freezer por una o dos horas para que la mezcla enfrié bien y luego con un colador ir poniendo el polvo de las galletitas que reservamos en toda la capa de arriba y listo!

Recomiendo que esta torta la hagan un día antes del día que la van a comer, y la dejen mínimo una noche entera en la heladera.