Cochinita Pibil
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ver mi video en youtube para más detalles sobre esta receta: https://www.youtube.com/watch?v=CiAMYzBv6SU
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Echamos los ingredientes a la licuadora (chiles, tomates partidos, cebolla partida, las hojas de aguacate y de laurel, la barra de achiote partida en cuadros, ajos, clavos y todos los condimentos. Con aprox. 3 puñitos de sal y 1/2 litro de agua.
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Después de licuar ponemos la hoja de plátano en la sartén
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Ponemos un poco de salsa de la que licuamos
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Después ponemos la carne y luego más salsa y luego más carne y así
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Después ponemos unas rodajas de naranja, la tapamos con las hojas y dejamos marinando (de preferencia toda la noche)
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Después se pone a cocinar de 1 hora y media a 2 horas hasta que la carne este blandita a fuego lento.
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Y a disfrutar :De
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