Mientras la masa se duplica, preparar el relleno con la manteca ya pomada el azúcar negra y la canela se les formara una pasta. Una vez lista la masa estirar con palote en forma rectangular, y colocar la pasta con cuchara llegando bien a los bordes como se percibe en la foto.

Una vez rellenado, enrollar desde la parte que les quede mas larga de la masa enrollarlo como un pionono presionando bien y no quede aire en su interior.

Enmantecar una placa y cortarlos de 3 a 4 centímetros, taparlos con film y dejarlos leudar nuevamente, es importante colocarlos bien juntos para evitar que se desarmen en su cocción y leudado.

Así quedan una vez duplicado su volumen no olviden enmantecar la placa porque al contener azúcar no se sale pero el contacto con el azúcar a la placa se pegara y les será difícil despegarlos.

Así de hermosos quedan muy ricos para acompañar con el mate o té, con el te hace buena combinación.

El baño puede ser de lo que mas les guste le pueden poner dulce de leche, chocolate, lo que más les guste, el típico es el glasé la idea no es bañarlos por completo.