Bacalao con costra y salsa de piquillos

Name: Bacalao con costra y salsa de piquillos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lomos bacalao; c/n Pan rallado; Al gusto Pimienta negra; Salsa de piquillos; Al gusto Bacon, queso y almendra; c/n Pan rallado

Mai Vg @cook_2657600

Tarragona

Me encantan las recetas de aprovechamiento y esta lo es. Tenía en la nevera un poco de salsa de piquillos de los rollitos rellenos que publiqué hace unos días, un poco de relleno de la carne mechada y unos lomos de bacalao descongelándose para la cena.

Y qué mejor opción que fusionarlo todo y preparar un delicioso plato

Bacalao con costra y salsa de piquillos

Mai Vg @cook_2657600

Tarragona

Y qué mejor opción que fusionarlo todo y preparar un delicioso plato

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

2 raciones

2 lomosbacalao
c/nPan rallado
Al gustoPimienta negra
Salsa de piquillos
Para la costra
Al gustoBacon, queso y almendra
c/nPan rallado

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Precalentamos la cubeta de la cecofry con aceite pulverizado durante 3 minutos.
2

Incorporamos los lomos de bacalao, le añadimos pimienta y programamos 15 minutos.
3

Preparamos la costra: trituramos muy menudo el queso, bacon y las almendras y le incorporamos un poco de pan rallado.
4

Cuando falte la mitad de tiempo se lo añadimos al bacalao y dejamos que finalicen los 15 minutos.
5

Emplatamos colocándolo sobre una base de salsa de piquillos. Nosotros lo acompañamos también de unos chips vegetales.