En un bol chiquito colocar agua tibia con una cucharadita de azúcar y colocar la levadura. Apartar para dejar leudar. Aprox.5 a 10 minutos.

En un bol más grande colocar el kg de harina, hacer un "agujero" en el centro y agregar la sal, grasa y el aceite(opcional), por último agregarle la levadura y mezclar, hay que ir agregando agua tibia hasta que podamos formar una masa bien firme. Amasar bien y Una vez lista, dejar descansar la masa..

Por último, separar las cantidades de panes que se quiera hacer, yo hice 4, hace separe 4 bollos, amarse, estire y coloque en una fuente con un poquito de aceite para evitar que se pegue al cocinarlos.

Una vez que estiramos los bollos y colocamos en la fuente, taparlos con un repasador o bolsa para que leude la masa por aproximadamente 30 minutos.

Prender el horno al mínimo y dejar calentar unos 10 minutos, luego colocar la fuente y listo, en aproximadamente 45 minutos están los panes.. salen crocantes por fuera y esponjoso por dentro. Que lo disfruten!