En una olla pon a cocinar los garbanzos con un poco de caldo de pollo o agua, con una cucharada de consomé de pollo, unas ramitas de cilantro y deja hasta suavizar.

En una olla alta freír en un poco de aceite, la cebolla, el ajo y la verdura picada: calabacitas, zanahorias, elotes, champiñones, apio y espinacas. Una vez brillante agregar agua suficiente y dejar cocinar, sazonar al gusto con consomé de pollo en polvo y sal al gusto.

Una vez cocida la verdura agrega cilantro, los garbanzos y confirma sazón, si hace falta sal o consomé de pollo en polvo agrega al gusto, acompaña con tortillas calientes.