Dulce de coco batata y piña!

Name: Dulce de coco batata y piña!
Yield: 8 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 3 cocos tiernos, o nuevo como les decimos aquí en República Dominicana; 1 piña que esté bien madura, pero aún firme; 2 libras batata o Camote como le dicen en otro paises; 3 astillas canela; 1 cucharadita vainilla, puede ser negra o blanca; 3 tazas azúcar puedes usar blanca o crema,; 1 pedacito de jengibre al gusto y opcional; 1 pizca sal

Ismael José @cook_1297923

República Dominicana

Uno de los dulces cacero más delicioso. Excelente para sorprender a tus amigos!

Dulce de coco batata y piña!

Ismael José @cook_1297923

República Dominicana

Uno de los dulces cacero más delicioso. Excelente para sorprender a tus amigos!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

8 raciones

3cocos tiernos, o nuevo como les decimos aquí en República Dominicana
1piña que esté bien madura, pero aún firme
2 librasbatata o Camote como le dicen en otro paises
3 astillas canela
1 cucharaditavainilla, puede ser negra o blanca
3 tazasazúcar puedes usar blanca o crema,
1pedacito de jengibre al gusto y opcional
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Sacar la masa de los cocos y licuadora un poco queremos que se le sienta el coco. Pelamos la piña y la cortamos en pedazos y licuamos bien.
2

Pelamos las batatas y cortamos en pedazos y la ponemos a hervir hasta que estén blanda con una astilla de canela. Retiramos del fuego y hacemos un puré con ellas.
3

A continuación unimos los tres ingredientes, coco, piña y batata y llevamos al fuego lento con la vainilla, astillas de canela, jengibre y azúcar dejamos que todo se cocine lentamente, hasta que esté tierno y cremoso. Si es necesario agregamos un poquito de agua o crema de leche para espesar y dar más sabor.
4

Retiramos del fuego y podemos disfrutar frío o caliente. Si tienen pregunta dejen un comentario.