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Ñoquis de papa y Ricota!
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Una foto de Ñoquis de papa y Ricota!

Ñoquis de papa y Ricota!

Eliana Ayelén
Eliana Ayelén @cook_12373018
Bahía Blanca

#Familiar Un plato de pastas donde la estrella es la Ricota. Aporta suavidad, sabor y además queda espectacular en combinación con salsa de tomates. Receta de mi hermosa MAMÁ, presente en la mesa cada vez que voy al pueblo de visita.

#Familiar Un plato de pastas donde la estrella es la Ricota. Aporta suavidad, sabor y además queda espectacular en combinación con salsa de tomates. Receta de mi hermosa MAMÁ, presente en la mesa cada vez que voy al pueblo de visita.

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Ñoquis de papa y Ricota!

Eliana Ayelén
Eliana Ayelén @cook_12373018
Bahía Blanca

#Familiar Un plato de pastas donde la estrella es la Ricota. Aporta suavidad, sabor y además queda espectacular en combinación con salsa de tomates. Receta de mi hermosa MAMÁ, presente en la mesa cada vez que voy al pueblo de visita.

#Familiar Un plato de pastas donde la estrella es la Ricota. Aporta suavidad, sabor y además queda espectacular en combinación con salsa de tomates. Receta de mi hermosa MAMÁ, presente en la mesa cada vez que voy al pueblo de visita.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 3papas medianas/ grandecitas
  2. 250 gramosricota
  3. 1huevo
  4. C/nharina 000
  5. Salsa:
  6. 1 tazapuré de tomates
  7. 1cebolla
  8. 1/2morrón
  9. 1zanahoria pequeña
  10. 1/2 cubocaldo de verdura
  11. Orégano y provenzal a gusto
  12. Sal
  13. Agua
  14. 2 cdasaceite
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Paso a paso

  1. 1

    Para los ñoquis, hervimos las papas y hacemos un puré junto con la ricota. Agregamos el huevo y la harina. Integramos, cortamos y damos la forma.

  2. 2

    Para la salsa, cortamos la cebo y el morrón en un poco de aceite. Lo sofreímos en aceite de oliva. Incorporamos el puré de tomates. Rallamos la zanahoria y agregamos. Condimentamos y agregamos el caldito. Dejamos cocinar a fuego lento agregando agua cuando fuere necesario.

  3. 3

    Cocinamos los ñoquis en abundante agua hirviendo hasta que suban (significa que están listos).

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eliana Ayelén le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/7399573
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Eliana Ayelén
Eliana Ayelén @cook_12373018
martes, 26 de febrero de 2019 a las 06:26 AM
Bahía Blanca
Me encanta cocinar y lo disfruto mucho. Soy estudiante, y mi momento favorito es cuando tengo un tiempito para meterme en la cocina y poner manos a la obra. Aprendí de mi mamá, de mirar programas de cocina, de buscar recetas en internet, pero principalmente de poner todo en práctica durante años y de no tener miedo a reinventar recetas y darles mi toque personal (y de hacer recetas personales también). En un futuro cercano me gustaría estudiar para ser Chef, por PURO AMOR, aunque luego en la realidad solo cocine para mi familia y amigos💗
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Comentarios (3)

Adri Fuji
Adri Fuji @cook_14113032
jueves, 28 de febrero de 2019 a las 10:44 PM
Q receta de merda .. Sin cantidades
Invitado
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