Pelar las papas

Cortarlas fino. Yo en mi caso utilizo un pela papas apoyándolo de esta manera sobre la mesada y pasando la papa de lado a lado sobre el filo mientras con la otra mano sostengo el pela papas. También se puede usar la parte del costado del rallador (que es como si fuera un pela papas)

Ubicar las papas cortadas en un recipiente con agua fría y sal durante 10 minutos. Retirarlas y secarlas (yo las separó todas arriba de un trapo)

Ponerlas a freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Retirarlas en papel de servilleta, ponerles sal (a gusto) y a disfrutar!! (En el aceite las vierto una por una para que no se peguen y luego las voy moviendo con un tenedor por la misma razón)