Estofado de Res🐄
Paso a paso
- 1
Lavan muy bien los trocitos de carne y salpimentar y en un sartén con poco aceite sellan los trocitos medios dorados) y reservan.
- 2
Pican el tomate la cebolla y el ajo cuadritos pequeños.
- 3
Ponen la olla a calentar con poco de aceite a fuego medio ya caliente pones la cebolla y el ajo ya que cambien de color agregas el tomate lo mezclan bien todo y lo dejan a fuego lento que deshaga todo y agregan pimienta comino consomé al gusto y 2 tazas de agua dejan que hierva a fuego lento y agregan las hojas de laurel y los trocitos de carne muy bien acomodados en la olla....
- 4
Pican la zanahoria en rodajas y las papas 2 en cuadritos y ultima en rodajas grandes poco gruesas.
- 5
Y cuando empiece el primer hervor se les agrega ala carne y también agregamos los chicharón y un poco de puré de tomate solo para dar color) dejamos a hervir a fuego lento.
- 6
Y listo debe quedar espesito no muy caldudo dejar que las papas se deshagan algunas y otras no. Acompañar con arroz..
- 7
Si deseas que quede picosito agrega unos chiles enteros le dará un sabor picosito...Yummi👌🏻👌🏻Enjoy😋😋
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