Ensaladilla de arroz

Name: Ensaladilla de arroz
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g arroz redondo; 200 g pimiento del piquillo; 2 huevos cocidos; 100 g guisantes; Sal; 2 latas atún en aceite; 1 zanahoria; Maíz dulce; Aceite de oliva; Albahaca seca; Cebollino picado; Mahonesa

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Otra manera de hacer ensaladilla esta vez de arroz.#Memorias

Ensaladilla de arroz

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Otra manera de hacer ensaladilla esta vez de arroz.#Memorias

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos un recipiente al fuego con un poco de aceite de oliva, echamos el arroz y rehogamos en el aceite de oliva.cubrimos de agua y dejamos cocer poniendo un poco de sal unos 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
2

Cocer los guisantes y la zanahoria picada y pelada por unos 5 minutos.
3

En un bol ponemos los guisantes, la zanahoria, el atún, y las claras del huevo cocido(reserva las yemas),los pimientos picados(reserva uno o dos),el maíz dulce y la mitad de la mahonesa con albahaca seca. Movemos todo. Incorporamos ahora el arroz.
4

Ponemos en la fuente de presentación y por encima ponemos más mahonesa.Así como la yema de huevo en trozos. Adornamos con los pimientos y el cebollino. Y a comer.