Galletitas Craqueladas de Limón

Estas ricas galletitas son la versión de mi amiga Cruzzi quien les ha dado un toque especial. Al morderlas son crujientes y blandas en el centro, empiezas a comerlas y no quieres parar, te encantarán!
Galletitas Craqueladas de Limón
Estas ricas galletitas son la versión de mi amiga Cruzzi quien les ha dado un toque especial. Al morderlas son crujientes y blandas en el centro, empiezas a comerlas y no quieres parar, te encantarán!
Paso a paso
- 1
Coloca en un bol: la mantequilla blanda y el azúcar. Mezcla muy bien y agrega la ralladura y zumo de limón. Incorpora muy bien.
- 2
Agrega el huevo y mézclalo todo muy bien. Luego la vainilla y revuelve todo.
- 3
Finalmente, agrega la mezcla de las harinas, afrecho, canela, pizca de sal y polvo para hornear a lo húmedo. Incorpora todo muy bien. Amasa un poco, forma una bola, tápala y llévala 30 minutos a la nevera.
- 4
Coloca la masa en el mesón y dividela en bolitas de igual tamaño. Puedes ayudarte con una balanza. Pasa cada bolita por azúcar glass y colócalas en bandeja enharinada a cierta distancia entre sí. Lleva a horno precalentado a 180 °C unos 15 minutos.
- 5
Antes de hornear puedes ponerles mermelada en el centro.
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