Hacen una Corona con la harina y la sal.Ponen en el centro la leche, con el azúcar y la levadura (la levadura no debe tocar la sal)

Empiezan a mezclar y agregan los huevos a temperatura ambiente

Amasan con ganas o con la amasadora

Cuando está lista la masa, le agregan la manteca (una chanchada)hacen un bollo y elevan hasta el doble

Cortan el bollo en 8 y hacen chorizos gordos y le lecen un nudo