Lavar bien las jaibas

En una olla grande, verter una cucharada de aceite y sofreír la cebolla el Chile morrón y los ajos a fuego bajo, una vez ya sofrito esto, verter el sobre de sofrito naturas y sofreír por un minuto más, a agregar la rama de apio bien picadita

Agregar las jaibas y el agua suficiente a la cantidad que desea, tapar y dejar cocinar las jaibas por lo menos unos 20 minutos

Seguidamente pelar las verduras y cortar en cubos grandes, echar a la sopa dejando el plátano maduro para los últimos 5 minutos porque si no se desase

Echar a la sopa los sobres de sazonador, las leches de coco y el cilantro bien picadito, probar la sopa y rectificar sabor..si gusta puede añadirle unas tres cucharadas de azúcar para intensificar su sabor agregar el plátano maduro y dejar unos 5 minutos más hasta que el plátano se cocine y listo.