Crema pastelera

Name: Crema pastelera
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 cc leche; 2 yemas y un huevo; 2 cdas al ras de harina leudante; 2 cdas al ras de maizena; 100 grs azúcar; 1 cdita esencia de vainilla

Julieta Cuezzo @cook_juliet

Esta es otra receta de las de mi abuela! O sea de Maizena (receta original). No fallan! Yo aprendí a cocinar la mayoría de mis menús de ahí, tiene el punto justo y el sabor adecuado😁

Crema pastelera

Julieta Cuezzo @cook_juliet

Esta es otra receta de las de mi abuela! O sea de Maizena (receta original). No fallan! Yo aprendí a cocinar la mayoría de mis menús de ahí, tiene el punto justo y el sabor adecuado😁

Guardada

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Ingredientes

500 ccleche
2yemas y un huevo
2 cdasal ras de harina leudante
2 cdasal ras de maizena
100 grsazúcar
1 cditaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Reunir los elementos
2

Mezclar en una ollita las yemas el huevo y la Maizena o fécula, luego la harina, el azúcar y mezclar hasta que queden bien integrados. Luego agregar la leche de a poco
3

Cocinar a fuego suave sin dejar de remover constantemente
4

Revolver suavemente hasta que la crema tomé firmeza. Retirar del fuego, agregar la esencia de vainilla y dejar enfriar para usar el relleno en la reserva que más les guste. En mí caso la use para relleno de torta
5

Tips: una vez realizada la crema poner en un recipiente y pasar por encima, cuando aún esté caliente te la crema un poquito de manteca. Esto ayuda a que no se forme esa película gruesa de crema que luego debemos separar y tirar porque queda dura😉