Masa: Batir manteca punto pomada con los 200 grs de azúcar. Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar bien y añadir el harina cernida con el polvo de hornear, de a poco, intercalando con la leche. Por ultimo, agregar los cubitos de manzana. Disponer en el molde y cocinar en horno 180 grados por 30 min. O hasta que al pinchar con un palillo, este salga relativamente seco. Desmoldar caliente para que el caramelo no quede pegado al molde.