Canelones de verdura y ricota

Name: Canelones de verdura y ricota
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para los panqueques:; 1 lt leche; 1/2 paquete harina común; 1 huevo; 1 pizca sal; Cantidad necesaria manteca; Para el relleno:; 1 paquete acelga o espinaca hervida y picada; 1 ricota; 1 huevo; 1/4 kg queso cremoso; cantidad necesaria Tuco y queso rallado

Lucia Modugno @lucia1976

CABA

#SinCarne

Canelones de verdura y ricota

Lucia Modugno @lucia1976

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Ingredientes

Para los panqueques:
1 ltleche
1/2 paqueteharina común
1huevo
1 pizcasal
Cantidad necesariamanteca
Para el relleno:
1 paqueteacelga o espinaca hervida y picada
1ricota
1huevo
1/4 kgqueso cremoso
cantidad necesariaTuco y queso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Poner la leche en un bowls, agregar el huevo, la sal y batir. Agregar la harina y seguir batiendo.
2

Tiene que quedar lisa y espera, pero correr como en la foto.
3

Poner un trocito de manteca en el sartén y poner un cucharón de la preparación. Cuando esté dorado dar vuelta y reservar. Repetir con toda la preparación.
4

En un bowls mezclar la verdura picada, la ricota y un huevo batido. Condimentar a gusto. Ir rellenando cada panqueque y acomodar en una fuente apta para horno. Cubrir con la salsa y espolvorear por arriba con queso rallado. Gratinar.