Ingredientes preparados. La zanahoria la cortaremos en dados de unos 2.5 cm.

Ponemos a hervir en un cazo los trozos de zanahoria durante 15 minutos para ablandarla.

Enharinar un molde de 20cm.

Estiramos la masa de Hojaldre con la ayuda de harina.

Mezclar la mantequilla, la miel y el tomillo.

Tenemos que agregarle la mezcla previa a las zanahorias hervidas y salpimentar. Removeremos la mezcla con dos cucharas.

Introducir en el molde todo, con un grosor maximos de 3.5 cm. Dejando el margen libre para poner la masa entre el molde y la zanahoria.

Pondremos la masa estirada por encima y remeteremos con cuidado con la ayuda de una espatula de goma el margen. Tendremos cuidado para que no se perfore la masa.

Pincharemos la masa varias veces para que se cuezca mejor.

La meteremos en el horno precalentado a 200 grados durante unos 40-45 minutos. La masa debe estar dorada y las zanahorias caramelizadas.

Al retirar el molde le daremos la vuelta con la ayuda de un plato. Dejar reposar 20 minutos y servir.