Batir los huevos, el azúcar, la leche, la esencia de vainilla y el aceite.

Agregar la harina, la maizena, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio tamizados. Unir bien.

Distribuir en pirotines llenando hasta los 2/3 de su volumen. La preparación rinde aproximadamente 12 muffins. Hornear a fuego medio 180°C hasta que estén altos y dorados. Retirar y dejar enfriar.

Decorar con crema chantilly y granas de colores a gusto o bien con azúcar impalpable.